12 centimeter smalare!

Jag hinner ju inte blogga så mycket, men en liten uppdatering blir det. Efter dryga 6 veckor med LCHF har mitt midjemått minskat med 12 (!) cm och jag har gått ner cirka 9 kg! Det är ju helt otroligt. Just mamma-magen är dock kvar, den där degiga vetebullen ni vet, men den ska bort i sinom tid den också. Jag tror att min kropp håller kvar fettet nere på magen och på höfter/lår så länge jag ammar, som en liten näringsreserv, så jag räknar inte med att bli av med det förrän jag slutat amma helt och det kan ju dröja ett tag till.. Det spelar dock ingen roll för jag blev så glad över de där 12 cm att jag glömde vad måtten på lår och stuss var. :D

Tankar om träning.

Nu är vädret kass och jag har ingen som helst lust att ge mig ut och promenera i regn och blåst. Jag tror att jag ska be maken rota fram träningscykeln under högen av mina två äldsta söners bråte istället. Jag har en vision av att jag sitter där på cykeln och trampar mig igenom ett helt pass, motsvarande ett avsnitt av Sex and the City! Jag har köpt hela boxen och hade tänkt se serien medan jag ammade, men det var mysigare och enklare att amma i sängen - och i sovrummet finns ingen teve - så det har inte blivit av. Nu tänkte jag ta en stunds egentid i källaren/tv-rummet ett par dagar i veckan och cykla/se SATC. Vad tror ni om det?

Förresten provade jag ett par byxor igår. De satt mycket lösare i midjan!! :D Nackdelen med det är att benen då kasade längre ner, så nu snubblar jag nästan på dem när jag går. Inte för att jag klagar, men ändå.. ;)

Är det verkligen sant?

Nu har vågen åkt ut! Den visade allt mellan 88 och 95 när jag ställde mig på den. Fram med måttbandet istället. Där fick jag nästa lilla chock! På bara ett par dagar har midjemåttet minskat med ett par cm till. Nu har jag totalt blivit av med 8,5 cm runt midjan sedan jag började med LCHF!! :D Jag har inte testat några byxor, det har varit alldeles för varmt, och kanske försvinner kilona från själva midjan först och inte från rumpa/lår, men det ska bli spännande att se om jag kommer i några av mina gamla byxor när det blir svalare väder igen! :)

Inspirerande matbilder.

Jag utlovade mer matinspiration, här kommer den! Färsbiff, kokt blomkål med SMÖR,

vitlöksoliver, svampsås och surkål.

Grillad kyckling, gräddkokt vitkål,

surkål, lök, gurkstavar med örtsalt.

Tacokryddad (egen kryddblandning) färs,

hemgjord salsa, grillad kyckling,

gräddfil, riven ost, tomat och lite lök.

Fläskfilé, haricot verts, svampsås, gräddkokt vitkål.
Seriöst, jag vet att det ser ut som något helt annat, men..
Supergott! Det är omelett med svamp, broccoli, skinka och lök.

Inget dåligt samvete!

Nu är syrran med familj på besök, men det går förvånansvärt lätt att följa vår LCHF-diet, trots att gästerna äter vanlig pasta (vi nöjer oss med bara köttfärssåsen och olika sorters kål och sallad) och pommes (vilket jag tycker är väldigt gott med salt och peppar till..) Ett par småå avsteg har det blivit då vi var på Den Kommersiella Snabbmatskedjan med barnen igår. Då slank det ner en cheeseburgare, men bara ett bröd, det undre tog jag bort. Jag har "fuskat" lite till med en bit mörk choklad, men det ska ju vara okej och i övrigt håller jag mig till dieten, så jag har inget dåligt samvete.

Det har blivit en del promenerande om dagarna och det är skönt. Det fungerar ganska bra, men nog gör det ont i höfter och knän när rundan är avklarad. Jag ska försöka investera i ett par riktigt bra promenad-/joggingskor så att jag åtminstone skonar knäna lite. Höfterna är väl inte mycket att göra åt, eftersom jag misstänker att det ännu är foglossningen som spökar.

Vår våg är nu totalt urflippad och visar lite vad den vill. Man måste ställa den på ett visst ställe på golvet och stå alldeles stilla.. Hmm.. Får nog köpa ny våg också, även om vikten inte är det man ska fokusera på. Man ska ju mäta sig istället. Idag visade måttbandet att jag blivit av med 6 cm runt midjan på en månad och det var riktigt uppmuntrande! Jag trodde att jag hade koll på alla mått från start, men dem har jag glömt, så jag ska skriva upp mina mått nu och jämföra om en månad igen. Vågen visade förresten 90 kg idag. För en gångs skull väljer jag att tro på den.. ;)

Uppdatering

Jaha, dags att uppdatera lite här med. I onsdags (14 juli) var det vägdag igen. Vågen visade på 93 kilo. Bara 1 kilos viktnedgång!? :o En besvikelse när man vant sig vid att gå ner 2 kg i veckan.. ;) Men, om man ska se det positivt - och det ska man ju - så är 1 kilo faktiskt mer än jag lyckats gå ner alls sedan yngste sonen föddes för 8 månader sedan.

Det är svårt att få i sig mat i den här värmen, särskilt lagad mat. Istället har jag vräkt i mig vatten, ost, mandlar och turkisk yoghurt. Jag tror att jag samlar vätska också så jag försöker komma ihåg att dricka mycket för att kompensera det, men ibland tar det emot eller så har jag så fullt upp med annat att jag glömmer.. Skärpning!

Senare ska jag ladda över bilder på lite mer mat från min kamera och fresta med också. :)

Ha det gott i värmen!!

Mer matinspiration!

Frukost: Stekt bacon, ost, Smetana, hasselnötter och mandlar.
Lunch: Grillad & baconlindad fläskfilé, grönsallad,
guacamole och créme fraiche-sås.

Middag: Ugnsstekt fläskkarré med gräddkokt + ångkokt

broccoli, mozarellaost, vitlöksoliver och tomat.

Bildinspiration

Jag har ju utlovat lite inspiration till mat man kan äta. Se och njut!Förslag på frukost eller lättlunch. Fläskkotlett med en bit ost och mandlar.
Middagstips. Kassler, surkål, morötter, blomkål och gräddstekt svamp.

Middag. Grillat kött, grönsallad och en fet majonnäs med vitlök.

Middag. Färsbiff, blomkål, surkål, lök, gräddstuvad vitkål och brieost.

Min vikt...

Jag började alltså så smått med LCHF direkt efter föreläsningen, men det var först några dagar senare som jag lyckades med att även utesluta bröd. Mitt hembakta bröd är nämligen så otroligt gott och jag kunde inte med att slänga det sista som fanns av det. Just den tankegången är lite farlig för man ska inte "förbarma sig" över mat som blivit över. Själv lägger jag upp så mycket som jag tror att jag ska äta på tallriken på en gång och ofta har jag märkt att jag inte orkar hela portionen numera. Fett mättar ju bättre än kolhydrater. Då kommer det luriga, att sluta äta fast det ligger massor av god mat kvar på tallriken. Förut har jag ätit upp allt ändå, för det har man ju lärt sig, att inte slänga mat, men det är bara att göra sig själv en björntjänst. "Ät när du är hungrig och sluta när du är mätt" är en bra devis.

Jag trodde att det skulle bli svårt att avstå pasta, ris, bröd och potatis, men det har gått förvånansvärt bra. Ris och potatis är jag inte så förtjust i egentligen, men pasta kunde jag leva på om jag fick och bröd (hembakt) är ju så otroligt gott! Men, men.. Jag märker ju redan att jag mår så mycket bättre utan kolhydraterna och stärkelsen och det gör det lättare att låta bli godsaker.

Nå, vikten då! Hur har det gått? Jo, efter första veckan (med lite småfuskande) visade vågen på nästan 2 kilo minus. Efter ytterligare en vecka hade jag gått ner mellan 2 och 3 kilo till. Vår våg är en glädjevåg och visar lite vad den känner för, men jag går efter dessa siffror så länge. Den når inte upp till min gamla vikt, hur jag än ställer mig eller gungar på den i alla fall. ;)

Nu är ju inte vikten det som är viktigast, utan man bör istället mäta kroppen och se minskningen på de måtten och så ska man ju må bra av det man äter. Ändå är det lite kul att se vågpilen stanna tidigare och tidigare för varje gång. :)

Mitt nya liv som LCHF:are.

Jag har bestämt mig för att skapa en egen liten "sidoblogg" om mitt nya liv som LCHF:are och min viktresa. Detta för att inte ta för mycket plats i anspråk i den blogg jag har tänkt som dokument över familjelivet och mina barns utveckling. Min resa mot ett hälsosammare liv inleddes den 21 juni 2010 då jag var på en föreläsning med Kostdoktorn Andreas Eenfeldt. Mycket av det han sa kände jag redan till, men nu fick jag en extra "spark i baken" att radikalt ändra mina matvanor till det bättre.

LCHF går ut på att ta bort kolhydrater och spannmål ur kosten i största möjliga utsträckning och istället äta kött (med fettet kvar) bacon, fisk, ägg, blomkål, broccoli, vitkål, surkål, tomater, gurka och grönsallad. Vi använder mycket fett (riktigt SMÖR) när vi lagar mat och häller gärna en rejäl skvätt grädde i såsen också. Ost är en bra källa till kalcium och protein och dessutom är det gott. Som snacks eller liten utfyllnad till maten äter vi nötter och mandel. Tumregeln är att det man äter inte ska innehålla mer kolhydrater än 5 g/100 g livsmedel.

Hela livet har man fått höra att man ska undvika fett och istället äta frukt och grönt och grovt bröd etc. Nu är det svårt att tänka om, men när man funderar över vad vi som människor livnärt oss på i årtusenden, om inte årmiljoner (ja ja, lätt överdrift!) är det lite lättare. Det fanns inte vitt mjöl, raffinerat socker, färgämnen, smakersättare och konserveringsmedel att tillgå där ute på savannen.. Frukt har jag svårt att avstå ifrån, men jag tänker som det sades i någon slogan förr; "Frukt är godis." Genom att tänka så kan jag unna mig en frukt då och då som just godis.

Tidigare har jag varit väldigt sockerberoende, med stadigt ökande vikt (och därpå följande bantningsförsök förstås) och detta har såklart påverkat både humör och ork. Jag har ständig värk i leder och muskelfästen och har nu läst om andra med samma besvär som blivit helt friska genom att äta enligt LCHF. Det är givetvis något jag hoppas ska hjälpa mig också. Efter två veckor upplever jag redan att mitt sötsug helt försvunnit och jag är piggare nu när jag slipper alla sockertoppar och -dalar. På sikt kommer det också att påverka insulinproduktionen i min kropp och med lägre insulinproduktion kommer min kropp inte heller vara lika benägen att lagra fett.

För er som vill veta mer om LCHF rekommenderar jag varmt ett besök hos Kostdoktorn.